따라서 맥도날드는 햄버거 판매로 수익을 창출하지 않습니다.
정말 놀랍나요? 그렇다면 맥도날드는 어떻게 수익을 창출할까요?
많은 사람들이 맥도날드가 햄버거를 뒤집는 레스토랑 체인이 아니라는 사실을 잘 모릅니다. 사실이지만 순수하게 그런 것은 아닙니다. 한 겹 한 겹 벗겨보면 맥도날드는 사실 엄청난 규모의 부동산 회사라는 것을 알 수 있습니다. 맥도날드의 전 최고재무책임자(CFO)였던 해리 J. 소네본은 "우리는 엄밀히 말해 식품 사업을 하는 것이 아니다. 우리는 부동산 사업을 하고 있습니다. 우리가 15센트짜리 햄버거를 판매하는 유일한 이유는 그것이 세입자가 임대료를 지불할 수 있는 가장 큰 수익원이기 때문입니다."라고 말했습니다.
맥도날드의 CEO가 아니라면 나머지 사람들이 어떻게 투자로 돈을 버는지 알아보세요.
또는 요즘에는 Fundrise라는 회사를 통해 아주 쉽게 부동산에 투자할 수도 있습니다.
그렇다면 맥도날드의 부동산 성공은 어디에서 비롯된 것일까요? 맥도날드는 어떻게 시작했을까요? 맥도날드는 프랜차이즈인가요?
패스트푸드의 거인은 초라한 시작에서 출발했습니다. 아일랜드 이민자의 아들이었던 맥도날드 형제는 1937년 패서디나에서 핫도그 가판대를 처음 열었고, 그 후 첫 번째 레스토랑을 열었습니다. 1953년에는 조립 라인 방식으로 햄버거를 만들어 어느 정도 성공을 거두었습니다. 그들은 이미 시스템을 프랜차이즈화하기 시작했지만 레스토랑의 분위기나 이름은 프랜차이즈화하지 않았습니다.
한편, 레이 크록이라는 밀크셰이크 기계 판매원은 8대의 기계를 판매한 후 형제의 레스토랑 컨셉에 주목했습니다. 레이는 엄청난 잠재력을 발견하고 곧바로 맥도날드 형제와 파트너십을 맺고 프랜차이즈 에이전트 역할을 맡았습니다. 6년 동안 맥도날드와 함께 일했지만 결국 맥도날드의 야망이 자신의 야망에 미치지 못한다는 것을 알게 된 그는 맥도날드를 인수하기로 결정하고 1961년 맥도날드 코퍼레이션의 주인이 되었습니다.
프랜차이즈는 소규모 투자자의 자금으로 패스트푸드 체인을 빠르고 효율적으로 확장할 수 있는 모델입니다. 레이 크록은 새로운 프랜차이즈 기법을 완성해 회사의 규모를 키우는 동시에 제품에 대한 엄격한 통제를 유지했습니다. 이 무렵 소네본 최고재무책임자(CFO)는 오늘날 맥도날드가 계속 사용하고 있는 부동산 전략을 고안해 냈습니다.
가맹점에 물품을 판매하거나 막대한 로열티를 요구하여 수익을 창출하는 대신, 맥도날드 본사는 가맹점의 임대인이 되었습니다.
맥도날드 본사는 부동산을 매입한 다음 큰 폭의 인상률을 지불하고 임대했습니다. 맥도날드 본사는 이러한 정기적인 수입 외에도 각 매장의 총 매출의 일정 비율을 가져갔습니다.
오늘날 맥도날드는 두 가지 방법을 통해 부동산으로 수익을 창출합니다. 부동산 자회사가 인기 있는 부동산을 사고파는 동시에 각 가맹점에서 임대료를 징수합니다. 맥도날드 레스토랑은 100개국 이상에 진출해 있으며 지금까지 1,000억 개 이상의 햄버거를 제공했을 것입니다. 전 세계에는 36,000개가 넘는 매장이 있으며, 이 중 15%만이 맥도날드 본사가 직접 소유하고 운영합니다. 나머지는 프랜차이즈로 운영됩니다.
2008년 경기 침체기에 맥도날드는 빈약한 부동산 시장을 활용하여 사업 운영 토지와 건물을 더 많이 매입하면서 이러한 사업 측면에 크게 의존했습니다. 맥도날드는 얼마나 많은 토지를 소유하고 있나요? 맥도날드는 36,000개 이상의 매장에서 토지의 약 45%와 건물의 70%를 소유하고 있습니다(나머지는 임차).
이는 훌륭한 전략입니다. 임대료를 회수할 수 있다는 것은 햄버거를 뒤집는 비즈니스의 기복으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다. 결국 임대료는 벌어야 하니까요.
2014년 맥도날드 본사의 매출은 274억 달러였으며, 이 중 92억 달러는 프랜차이즈 매장에서, 나머지(182억 달러)는 회사에서 운영하는 레스토랑에서 발생했습니다.
잠깐만요, "매출의 3분의 2가 회사에서 운영하는 레스토랑에서 나왔다고요!"라는 말이 들립니다. 그렇다면 맥도날드 연간 매출의 대부분이 이러한 레스토랑에서 발생했지만 수익률은 어떨까요?
매장을 직접 운영하는 데는 앉아서 현금을 모으는 것보다 훨씬 더 많은 비용이 듭니다.
맥도날드는 전체 매출의 82%에 가까운 수익을 가맹점에서 창출하는 반면, 직영 레스토랑 매출은 16%에 불과합니다. 그렇다면 누가 수익에 더 많은 기여를 하고 있을까요?
2014년 회사 운영 매장에서 발생한 182억 달러의 매출 중 회사가 보유한 금액은 29억 달러에 불과합니다. 프랜차이즈 가맹점에서 발생한 92억 달러 중 본사는 76억 달러를 보유합니다.
2014년에 맥도날드는 47억 5천만 달러의 순이익(순이익 달러)을 올렸습니다. 즉, 모든 수익의 82%가 가맹점에서 발생한다고 할 수 있습니다. 이는 "햄버거 회사"에 대한 강렬한 표현입니다.
투자자들이 맥도날드의 토지와 건물을 별도의 법인으로 분사하라는 압력을 가하는 것은 맥도날드의 독특한 구성(그리고 사업 전반적으로 어려움을 겪고 있다는 사실) 때문이기도 합니다. 2014년 맥도날드의 매출은 전년 대비 감소했으며 2015년은 2014년보다 더 침체될 것으로 보이지만, 부동산 부분만 고려한다면 맥도날드는 갑자기 훨씬 더 흥미로워집니다.
400억 달러 상당의 부동산 자산(감가상각을 고려하기 전)을 보유하고 연간 매출이 90억 달러이며 이 중 거의 40억 달러가 이익이라고 상상해 보십시오. 바로 맥도날드 부동산 투자 신탁(REIT)입니다. 나쁘지 않죠?
이 수치를 더 자세히 살펴보면, 이 가상의 리츠는 현재 맥도날드 시가총액의 40% 이상을 차지하면서 수익의 80%를 가져다 줍니다.
맥도날드는 다각화가 비즈니스의 수입을 늘릴 뿐만 아니라 재무 위험을 낮추는 데 어떻게 도움이 되는지 보여주는 좋은 예입니다. 맥도날드는 패스트푸드 기업이자 부동산 기업입니다. 패스트푸드 회사로서 맥도날드는 자체 레스토랑을 운영할 뿐만 아니라 브랜드를 프랜차이즈하기도 합니다. 맥도날드는 브랜드를 프랜차이즈화함으로써 다른 회사나 기업가들이 전 세계 여러 지역으로 브랜드를 확장하는 데 필요한 자금을 조달하기 때문에 훨씬 더 큰 규모의 경제를 달성할 수 있습니다. 또한 프랜차이즈 지점을 운영하기 위해 지출할 필요가 없기 때문에 가맹점 매출의 일정 비율을 수익으로 얻으므로 더 높은 마진을 통해 더 많은 수입을 올릴 수 있습니다.
프랜차이즈의 수입에만 의존하는 것은 다소 위험할 수 있습니다. 왜 그럴까요? 프랜차이즈 계약은 영원하지 않으므로 종료될 수 있습니다. 많은 가맹점주가 계약을 해지하면 어떻게 될까요? 가능성은 낮지만 여전히 비즈니스 위험이며, 회사 소유의 지점을 계속 구축하고 운영함으로써 그러한 위험의 잠재적 영향을 완화할 수 있습니다.
또한 부동산 사업에 참여함으로써 맥도날드는 더 많은 수입을 얻고 포트폴리오를 어느 정도 다각화할 수 있습니다. 부동산을 매입하여 가맹점에 임대하는 것은 가맹점으로부터 얻는 수입을 효과적으로 두 배로 늘릴 수 있는 매우 영리한 방법입니다! 그리고 가맹점에 임대하지 않는 다른 부동산의 경우 언제든지 다른 사람에게 임대하거나 수익을 내기 위해 매각할 수 있습니다.
하지만 이렇게 다각화된 포트폴리오가 지속적으로 수익을 창출하려면 업계의 현재 발전에 발맞출 수 있는 새로운 방법을 찾아야 할 수도 있습니다.
맥도날드는 한동안 치폴레, 쉐이크쉑과 같은 패스트 캐주얼 레스토랑과 경쟁하기 위해 고군분투해 왔습니다. 예전에는 좋은 패스트푸드라는 약속을 지켰지만 이제는 음식이 빠르지도, 맛있지도 않습니다. 실제로 2014년에 드라이브 스루의 평균 대기 시간은 3분 이상으로 약 15년 만에 가장 길었습니다.
썩은 냄새가 나기 시작했고, 신속하고 효율적으로 전환하지 않으면 도태될 수 있습니다. 소비자의 취향은 변했고, 맥도날드의 비즈니스 공식이 시대에 적응할 수 있을 만큼 민첩하다는 것이 입증되지 않는다면 당분간은 맥도날드가 도태되는 것을 볼 수 있을 것입니다.
어쩌면 맥도날드는 완전히 도널드 트럼프가 되어 본격적인 부동산 제국이 되어야 할지도 모릅니다. 이미 프랜차이즈 레스토랑의 비율을 늘리는 것을 고려하고 있으므로 회사의 리더십이 어쨌든 그 방향으로 기울고 있음이 분명합니다.
<참고 : Mcdonald’s Real Estate: How They Really Make Their Money>